Петрушка когда и как сажать. Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла. Почему семена плохо всходят

Петрушка – двухлетняя культура, которая отличается хорошей морозоустойчивостью . Свежую зелень с грядки можно получать, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. Весь процесс посадки петрушки можно разделить на несколько основных этапов:

1. Установка сроков для посадки.
2. Выбор сорта, покупка и проращивание семян.
3. Подготовка участка под посадку.
4. Технология высева.
5. Послепосадочный уход.

• корневищами, полученными от прошлогодних растений;
• с помощью семян.

Вариант с корневищами применяется для выгонки ароматной зелени, подходит больше для листовых сортов.

Время

В отдельные емкости – стаканчики всходы листовых сортов пересаживают с конца февраля и в марте. Уже в апреле такие растения можно разместить на участке.

В открытую почву семена высевают ранней весной. Петрушке не страшны перепады температур, заморозки, даже при непродолжительных спадах до -9 градусов всходы все равно появятся. Начинать прорастать культуры будут уже от +3 или +5 градусов. Листовые сорта можно посадить и в июне, июле. Культуры дадут урожай, окрепнут для хорошей зимовки.

Корневая петрушка более требовательная к срокам. Чтобы растения успели вызреть, их нужно успеть высадить до середины мая. Высевают культуру и поздней осенью, когда почва уже слегка подмерзла.

О выборе времени для посадки петрушки читайте .

Разница в посадке весной и под зиму: что выбрать и когда?

Основные отличия заключаются в сроках посадки, выборе подходящих сортов , цели культивирования. Чтобы регулярно получать свежую зелень в течение всего теплого сезона, проводят , начиная с конца апреля. Высевать петрушку, чаще всего листовую, можно и по конвейерному типу – через каждые 2 или 3 недели.

Посев под зиму культивируют с целью получения ранней зелени. Петрушке не страшны перепады температур, заморозки. Важно, высевать семена поздней осенью в немного промерзший грунт, чтобы они не набухли и не проросли. После естественной закалки холодами уже ранней весной появятся крепкие зеленые всходы.

Листовая или корневая – какая лучше?

Выделяют два основных вида петрушки. К ним относятся:

• корневые культуры;
• листовая зелень.

Корнеплоды используют в кулинарии, медицине, косметологии. Листовая зелень популярна в качестве пряности.

Важно: учитывают тот факт, что корневую петрушку можно садить только семенами в открытый грунт, пересадка для этой разновидности не подходит, так как будет формироваться разветвленный стебель. Рассадный способ посева применим только для листовых сортов.

Выбор сорта

Петрушка по срокам созревания может быть ранней, среднеспелой или поздней. Свежую зелень листовых сортов можно получить примерно через 60 дней после всходов. К таким культурам относятся виды:

• «Наталка»;
• «Астра»;
• «Глория»;
• «Бисер»;
• «Частушка»;
• «Русское застолье».

Среднеспелые растения созревают через несколько недель после ранних видов , например, это такие листовые сорта, как:

• «Итальянский гигант»;
• «Бриз»;
• «Бутербродная».

Популярными считаются корневые среднеспелые виды:

• «Лекарь»;
• «Восточная»;
• «Коника»;
• «Игл».

Среди позднеспелых сортов больше корневых видов , например:

• «Альба»;
• «Финал»;
• «Карнавал».

К листовому сорту позднего созревания относят петрушку «Богатырь».

• «Обыкновенная»;
• «Бриз»;
• «Астра» (кучерявая, хорошо отрастает после среза);
• «Фестивальная».

Среди корневых сортов для весенних посевов рекомендуют выбирать остроконечный вид «Урожайная» , который вызревает за 130 дней.

Совместимость с другими овощами

Для посадки петрушки в открытом грунте подойдут те грядки, где раньше выращивались:

• огурцы;
• картофель;
• сочные томаты;
• свекла.

Не подходят для культивирования участки, где был собран урожай зонтичных растений:

• моркови;
• фенхеля;
• укропа;
• а также кинзы.

На таких грядках посадки будут эффективными только через 4 года.

Для корневых сортов лучше всего выбирать грядки, обработанные органическими удобрениями, где выращивались:

• ранний картофель;
• помидоры;
• капуста (белокочанная и цветная).

Рядом с ароматной зеленью можно высаживать спаржу. Посев петрушки недалеко от виноградников будет способствовать оздоровлению ягодных кустарников. Посадки хорошо сочетаются с клубникой.

О совместимости петрушки с другими культурами и поисками для нее идеального места вы узнаете из .

Где и за сколько можно купить семена?

В Москве можно приобрести посадочный материал петрушки от производителя «Аэлита-агро». Например, листовой сорт «Богатырь» предлагает интернет-магазин «Секатор.ру» по 30 руб./пакет. Пункт выдачи заказов расположен по адресу: Щелковское шоссе, д. 3.

Семена листовой раннеспелой культуры «Сударыня» от производителя «Гавриш», например, можно купить в магазине «Первые семена» (Москва, ул. Кусковская, 16) по цене 17 руб./пакет. Семена сорта «Обыкновенная» – по 55 руб. /пакет. Доставка заказов обойдется примерно в 250 руб.

Московские филиалы магазина «Россия Грин» предлагают широкий ассортимент посадочного материала петрушки. Например, вид «Итальянский гигант» можно приобрести по цене 5 руб. за пакет весом в 2 грамма. Пунктов выдачи заказов очень много, например, по адресам: Комсомольская площадь, 6; Ленинградский проспект, 2; Звездный бульвар, д. 10, стр. 1. В Санкт-Петербурге также можно приобрести семена петрушки как оптом, так и в розницу. Средняя закупочная цена за упаковку составляет от 280 до 400 руб. (за комплект примерно из 30 пакетов). Адреса магазинов в г. Санкт-Петербурге:

1. «Дом семян» по ул. Комендантский проспект, 10, корп. 1.
2. «Садовод» по просп. Ветеранов, 36.
3. «Сад и семена» по ул. Подольской, 26.
4. «Семена» по ул. Политехническая, 28.

Оптом приобрести посадочный материал в Санкт-Петербурге можно и в интернет-магазине «Флапру».

Подготовка семян

Отличительная особенность семян петрушки – это их долгое прорастание из-за наличия большого количества эфирных масел. Можно ли ускорить этот процесс? Определенно да. При перед посадкой рекомендуют их замачивать.

1. Помещают зерна в теплую воду, меняя жидкость каждые 4 или 5 часов.
2. Когда пройдет двое – трое суток семена помещают в стимулятор роста (на 24 часа).
3. Проводят еще процедуру закаливания, для этого уже проросшие зерна кладут в морозильник.
4. Через 7 дней такие семена можно высаживать в грунт.

Этот способ подготовки отлично подходит как раз для осенних и подзимних посадок (при посеве под зиму зерна необходимо просушить).

Важно: посадочный материал лучше подобрать не свежий, а из прошлогодних и позапрошлогодних сборов, в которых энергии роста намного больше.

Для продаж в больших количествах иногда проводят форсированное проращивание. Для этого:

1. за 2 часа до посевов зерна замачивают в молоке;
2. в борозду на грядке вносят небольшое количество негашеной извести;
3. закладывают смоченные семечки, сбрызгивая водой;
4. засыпают посадки, слегка уплотнив.

При таком форсировании всходы могут появляться уже через сутки.

Место

Лучше всего выращивать петрушку на обогащенных органикой суглинистых и супесчаных грунтах. должна быть:

• открытой;
• хорошо освещенной;
• с рыхлой почвенной структурой;
• подойдут и немного затененные грядки.

А вот тяжелые почвы, с близким расположением грунтовых вод не стоит выбирать.

Подготавливают участок с осени:

1. Перекапывая грунт, вносят коровяк. В глинистую почву добавляют песок (просеянный), опилки.
2. Весной участок необходимо перекапывать обязательно на глубину в 20 см. На скудном грунте зелень будет расти только в случае регулярных подкормок, поливов, рыхлений.
3. При осеннем перекапывании в такую почву добавляют перепревший компост (по 3–4 кг на 1 кв. м.).

Пошаговая инструкция по посадке

Выращивать зелень можно как в домашних условиях, так и в открытом грунте, теплицах, с использованием пленки. Давайте разберемся, как, когда и где лучше сеять семена. Культивируя растения на подоконниках, в теплицах, понадобятся емкости, мелкий посадочный инвентарь:

• лопаточка;
• рыхлитель;
• лейка.

Для посадок на открытых грядках будут необходимы:

• лопата;
• грабли;
• большая лейка.

Дома

Для мини-огорода на подоконнике подойдет покупная посадочная смесь (например, для фиалок). Можно самостоятельно смешать торф с перегноем и садовой землей. Предпочтительный будет слабокислый и обогащенный грунт. Технология посадки:

Свежую петрушку можно собирать примерно через 40–60 дней.

При способе посадки кореньями урожай можно получить через 14 дней. Алгоритм посева в этом случае следующий:

1. Подбирают корни весом примерно по 65 г, длиной по 16 см.
2. Высаживают в контейнеры, оставляя промежутки по 3 см. Верхушки при этом должны торчать из грунта.
3. Емкости помещают в темное место, поддерживая температуру в 13–16 градусов тепла.

Появление первых листков – признак укоренения культуры , контейнеры выставляют на подоконник, поливая и подкармливая всходы.

Просмотрим видео о посадке семян петрушки в домашних условиях:

В открытую почву

Высевать весной можно в ранние сроки. Перед процедурой посева в открытый грунт предварительно обрабатывают семена. Почву подготавливают заранее. Приступают к посадке:

Чтобы получать зелень весь сезон, необходимо засевать одновременно не все рядки, делая промежуток сроком в 1 неделю. Корнеплоды начинают высаживать с апреля по июнь.

1. Грунт обильно поливают.
2. В бороздки закладывают корешки длиной до 8 см и толщиной от 2 до 5 см, делают это под углом в 45 градусов.
3. Предварительно посевной материал выдерживают в песке (при +2 градусах).
4. Между корешками делают расстояние в 5 см, а кончики по 2 см отставляют над поверхностью.
5. После посадки грунт утрамбовывают и хорошо поливают.

Просмотрим процесс посадки петрушки в открытый грунт:

В теплице

Для посадок в парниках, как и в открытом грунте, используют корни растений толщиной в 5 мм , а длиной до 8 мм. Заготовленный посевной материал предварительно выдерживают в песке при +2 градусах. Приступают к процессу:

1. В грунте делают бороздки (расстояние до 16 см), поливают их, помещают корни, делая угол в 45 градусов. Между растениями должно быть не меньше 5 см.
2. Присыпают грунтом, оставляя шейку и головку над почвой. Интенсивно поливают посадки.

Чтобы корешки прижились, поддерживается температура +16 градусов. Примерно через месяц можно будет срезать первую зелень.

При посадке петрушки семенами в тепличных условиях зерна необходимо выдержать во влажной сложенной вдвое марле около 5 дней (температура комнатная), затем при +1 градусе закалять проросший посадочный материал. Только потом приступать к посадкам. Интервал между семенами делают в 5 см, обильно поливают почву.

Под пленкой

При посадках на открытых грядках семенами петрушка успевает окрепнуть до заморозков, листья необходимо собрать до сентября.

Высаживая весной под пленку корнеплоды, культуры нужно подготовить:

1. срезают примерно до 14 см;
2. обрабатывают стимуляторами роста корней;
3. высаживают под укрывной материал с расстоянием в 10 см.

Используя этот метод, собирают за сезон три урожая ранней зелени.

Уход в первое время

Многих интересует, как ухаживать за петрушкой в первое время после посадки, как часто поливать и когда выкапывать корнеплоды. Представляем несколько важных правил ухода за культурой.

• Первые всходы необходимо прореживать. Первый раз оставляют промежуток между культурами в 3 см, второй раз – от 5 до 10 см. Чтобы получать постоянно урожай, семена нужно подсеивать хотя бы раз в неделю.
• Грунт обязательно рыхлят не менее 4 раз за сезон.
• Вкус зелени зависит от качественного полива. Чтобы культура была сочной, необходимо обильное орошение. Петрушку, предназначенную для дальнейшей сушки, нужно поливать меньше, чтобы пряность была ароматнее.
• Подкормку делают совместно с орошением. За сезон необходимо внести 1–2 раза удобрения. Применяют селитру (примерно по 7 г на 1 кв. метр) и азотную добавку (в таком же количестве). В период созревания (в августе) вносят калийно-фосфорные вещества (в количестве 50+70 г/10 кв. м.), но азотные в этот период не добавляют, чтобы избежать накопления нитратов.
• Полив растений проводят вечером, обильное орошение делают в августе.
• Выкапывают корнеплоды в сентября, предварительно удалив листья.
• Закладывают на хранение в холодное место.
• Часть корнеплодов важно оставить на зиму в грунте, замульчировать, чтобы весной получить раннюю зелень.

Всходы

Семена петрушки прорастают, когда грунт прогревается до +5 градусов. Благоприятной температурой для культур считается 18 градусов. быстрее появляются в тепле и при достаточном увлажнении почвы.

Наличие эфирных масел в зернах может затруднять их прорастание, рекомендуют проводить процедуру замачивания семян. Высаживая подготовленные зерна, укрывая ранней весной такие посадки пленкой, первые всходы получают уже через неделю.

Распространенные ошибки

Качественный урожай петрушки можно собрать только с учетом правил посадки культуры. Для получения ранних всходов целесообразно проводить подзимние посевы. Можно организовать бизнес по продаже свежей зелени, культивируя посадки с весны до поздней осени. Важно не забывать о поливах, рыхлении, подкормках посевов, тогда витаминная петрушка будет всегда сочной и вкусной.

Петрушка наряду с укропом является наиболее востребованной зелёной культурой. Имея участок, стоит выделить на нём место для витаминной зелени, которую в любое время можно будет сорвать прямо с грядки. Вырастить петрушку - дело нехитрое, и начинается оно с посадки.

Выбор места для посева петрушки

Петрушка нетребовательна к почвам, месту выращивания и уходу. Она может расти как на солнце, так и в полутени. Причём на солнце она вырастет раньше, но летом в жару лучше будет себя чувствовать на затенённых участках. Выбирая место для посадки, следует учитывать, что петрушка является двухлетней культурой. В первый год можно срезать 2-3 волны урожая, а весной второго года срезают ещё один раз. После этого она уходит в стрелки, цветёт и даёт семена.

После урожая второго года петрушка начинает цвести и даёт стрелки

Подходящая почва

Подходят для выращивания этой культуры суглинки, супеси, чернозёмы, имеющие нейтральную либо слабокислую реакцию (pH 5,5–6,7). Лучше всего петрушка растёт на лёгких, рыхлых почвах. Они не должны находиться в местах подтоплений.

Соседи и предшественники

Петрушка не слишком капризна в плане соседства, но не стоит сажать её после таких культур, как:

• сельдерей,
• кориандр,
• тмин,
• морковь и т. п.

Однако она вполне уживается с ними в качестве соседей. Отличными предшественниками для петрушки являются:

• капуста,
• картофель,
• огурцы,
• кабачки.

Петрушка непривередлива и легко уживается на одной грядке со многими культурами

Подготовка грядки и схема посадки

Готовят грядку под петрушку за 2–4 недели до посева:

1. Очищают место от сорняков и растительного мусора.
2. Перекапывают на штык лопаты, заделывая в почву удобрения: применяют перегной либо компост по норме 5–10 кг/м 2 , суперфосфат - 30–40 г/м 2 , а также древесную золу в количестве 1–2 л/м 2 .
3. Непосредственно перед посевом выравнивают почву граблями и с помощью тяпки либо плоскореза формируют бороздки глубиной 3–5 см с интервалом 15–20 см.

Фотогалерея: удобрения для петрушки

Компост - универсальное огородное удобрение, оно подойдёт и для петрушки Суперфосфат обеспечит посадки петрушки азотом Полезным удобрением для петрушки будет древесная зола

Сроки посева

Лучше всего сеять петрушку ранней весной сразу после схода снега. В этом случае можно получить ранний урожай и снять его 2-3 раза за сезон. Такие же результаты получают при подзимнем посеве. В этом случае первую зелень срезают на 2-4 недели раньше обычных сроков. При подзимнем посеве время выбирают так, чтобы семена не успели взойти до морозов. Лучшее время - когда температура опустится до -2–3 °C, а земля покроется корочкой льда.

Можно ли сажать петрушку в июне

Обычно такой потребности не возникает, т. к. посеянная под зиму либо ранней весной петрушка обеспечит огородника зеленью на весь сезон. Но если по каким-либо причинам в оптимальные сроки её не посадили, то можно это сделать и летом. При этом нужно быть готовым к тому, что в условиях жаркой засушливой погоды всходы будут слабыми и потребуют дополнительных усилий по уходу:

• укрытия лёгким спанбондом от пересыхания почвы,
• более частых поливов,
• рыхления,
• прополки.

Причём сеять петрушку летом лучше в полутени. А также можно применить рассадный способ выращивания.

Петрушка, высаженная летом, может потребовать более частых поливов

Подготовка семян петрушки к посадке

Семена петрушки поступают в продажу, как правило, без предварительной обработки. Поэтому для получения хороших результатов, лучшей всхожести и ускорения прорастания семян, следует проводить предпосевную подготовку.

Приобретение семян

Первое, на что следует обратить внимание - это наименование производителя. Выбирая известные торговые марки, хорошо зарекомендовавшие себя на рынке, можно рассчитывать на положительный результат. Самые популярные производители:

• «Агрофирма Аэлита»;
• «СеДек»;
• «Плазмас»;
• «Семена Алтая»;
• «Семена Крыма» и др.

Второй немаловажный фактор - дата производства семян. Причём именно производства, а не срок годности. Это важно. Дело в том, что некоторые производители исходят из сроков всхожести до 4 лет, что и указывают на упаковке. Но это не совсем так. На четвёртый год семена, конечно, взойдут, но далеко не все. Всхожесть их будет довольно низкой - не более 10%. Лучше использовать семена, которые хранились не более 2-3 лет. Причём храниться они должны в сухом помещении при температуре 10-15 °C.

Замачивание перед посадкой

Семена петрушки не калибруют и не обеззараживают. Наличие в их оболочке эфирных масел производит отпугивающий эффект для большинства вредителей и инфекций. Но эти же масла замедляют прорастание семян, поэтому, чтобы этот процесс ускорить, часто прибегают к их замачиванию:

1. За две недели до посева семена опускают в тёплую воду на двое суток, при этом меняют воду каждые четыре часа.
2. После этого можно дополнительно выдержать посевной материал в растворе стимуляторов роста (Циркона, Эпина, Экогеля и т. п.) в течение 20-30 минут.
3. Затем семена подсушивают и высевают.

При замачивании семян петрушки растворяется наружный слой эфирных масел, что ускоряет прорастание

При посадке петрушки под зиму семена замачивать нельзя.

Замачивание семян петрушки в водке

Более быстрый способ предпосевной подготовки заключается в замачивании семян в обычной водке. Для этого заворачивают их в марлю, опускают в стакан с алкоголем, а через 15 минут извлекают и промывают в проточной воде. Затем подсушивают и используют для посева как обычно. Считается, что после такой процедуры эфирные масла растворяются полностью, а всходы можно ожидать уже через 3-5 дней после посева.

Как посадить петрушку

Процесс посадки петрушки прост и не занимает много времени.

Посадка семенами в открытом грунте

Для того чтобы семена в земле оказались на одинаковой глубине и не слишком опустились в грунт, дно подготовленной канавки уплотняют при помощи небольшой досочки толщиной 25-30 мм. После этого семена равномерно высевают по длине канавок, не опасаясь их загустить. Чем гуще будут всходы, тем больше в итоге получится зелёной массы. Но меру, конечно же, знать нужно. При избыточной загущённости стебельки получатся тонкими и слабыми, поэтому нужно руководствоваться здравым смыслом. Обычно производитель рекомендует норму высева 1г/м 2 - её и следует придерживаться.

После посева семена засыпают рыхлой почвой либо перегноем слоем на 1-2 см. Затем аккуратно поливают из лейки и укрывают спанбондом плотностью 17-30 г/м 2 . Если посев осуществляется осенью под зиму, то грядку поливать не нужно.

Видео: посев петрушки в открытый грунт

Как сажать петрушку семенами в домашних условиях

В небольших количествах петрушку можно выращивать прямо на кухне. Для этого берут подходящий ящик либо контейнер с отверстиями в дне для отвода лишней влаги. Глубина его должна быть не менее 15-20 сантиметров.

На дно укладывают небольшой (3-4 см) слой керамзита в качестве дренажа, а сверху питательный субстрат. Лучше использовать в качестве последнего смесь одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна. А также можно использовать готовый грунт для рассады либо самодельный состав, рецепт которого есть почти у каждого огородника.

Сеют петрушку во влажную почву рядками с интервалом 5-10 см на глубину 0,5-1 см, засыпая слоем почвы до 2 см. После этого увлажняют поверхностный слой из пульверизатора, укрывают плёнкой и убирают контейнер в тёмное тёплое место до появления всходов. При этом не забывают регулярно (через день) увлажнять почву.

Для выращивания на подоконнике семена петрушки высевают в контейнер с питательным субстратом

Посев петрушки в кипяток

Это словосочетание часто встречается в интернете. На самом деле этот набор слов далёк от истины - нельзя посеять петрушку (либо другую культуру) в кипяток. Единственным результатом такого действия может быть получение отвара для каких-то целей. Использование кипятка либо горячей воды при посеве поможет ускорить прорастание семян за счёт растворения слоя эфирных масел. Делают это двумя способами:

• в первом случае помещают семена в горячую воду температурой 45–48 °С (не больше!) на 30–40 минут, после чего высевают.
• во втором случае используют действительно кипяток. Им проливают канавки на грядке непосредственно перед посевом, после чего высевают семена в прогретую землю. При этом, кроме ускорения появления всходов, происходит ещё и обеззараживание почвы.

Рассадный способ

Иногда петрушку выращивают рассадным методом. Выращенную рассаду возрастом 1,5 месяца пересаживают в открытый грунт либо в теплицу. Обычно делают это в начале-середине мая. Расстояние между рядами делают в пределах 15-20 см, а интервал между растениями - 5–10 см. Глубина посадки должна соответствовать размеру корневой системы - заглублять растения не рекомендуется.

Видео: высадка рассады петрушки

Посадить петрушку можно как весной, так и осенью, а при необходимости и летом. В этом процессе нет ничего сложного: он доступен любому, даже начинающему огороднику.

Практически каждый огородник выращивает на своих грядках пряные травы.

В России пальму первенства удерживают укроп и петрушка. Без них трудно представить овощные салаты, борщи, щи и тем более разнообразные соленья.

Посадка и уход за петрушкой в открытом грунте настолько просты, что даже новичку не составит труда вырастить её на участке.

Характеристика, полезные свойства и противопоказания

Петрушка - это двухлетнее растение, относящееся к семейству сельдерейных, то есть цветонос она выпускает и даёт семена на второй год. Культуру ценят за следующие характеристики:

• холодостойкость, она хорошо зимует в открытом грунте;
• широкий ареал произрастания;
• она является источником витаминов A, C, B1, B2, B12;
• фитотерапевты используют её в качестве лечебного средства;
• как приправа она популярна практически во всех кухнях мира.

В народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний используют все части растения - листья, семена, корни - в виде отваров, настоев, примочек, лосьонов.

Петрушка снимает воспалительные процессы в организме, укрепляет зрение, нормализует деятельность пищеварительной системы, восстанавливает обмен веществ, улучшает работу мочеполовой и эндокринной систем.

Также она нашла широкое применение в косметологии, ведь, как известно, кто петрушку съел, тот помолодел. Она поддерживает тонус, помогает бороться с усталостью, обладает омолаживающим эффектом. Соком петрушки отбеливают кожу и зубы, возвращают здоровье волосам.

Несмотря на уникальный состав и пользу, у культуры есть противопоказания. Её нельзя употреблять в больших количествах беременным женщинам, людям с заболеванием почек, анемией и низким давлением.

Разновидности и сорта

Листовая

Эту разновидность петрушки выращивают ради ароматной и нежной зелени. Популярные сорта:

1. «Обыкновенная листовая» - образует крупную розетку с большим количеством тёмно-зелёных листьев (30–100 штук), подходит для посева под зиму.
2. «Бриз» - морозоустойчивый сорт. Зелень срезают через 80 дней после появления всходов. Розетка вырастает в высоту до 75 см.
3. «Богатырь» - теневыносливый сорт с поздним сроком набора зелени. После срезки быстро наращивает новую.
4. «Астра» - ранний сорт с кучерявыми листьями. Зелёная масса активно отрастает после срезки. Семена можно высевать под зиму.
5. «Эсмеральда» - курчаволистный сорт со средним сроком спелости, образует розетку с листьями на коротких черешках.

Корневая

У этого вида в пищу используют корнеплоды и ботву. Листьев у неё не так много, они более жёсткие и менее ароматные по сравнению с зеленью листовых сортов.

При частом обрывании листьев у корневой петрушки корень перестаёт расти. Он остаётся хилым и мелким.

1. «Бордовикская» - позднеспелый сорт с цилиндрическим белым корнеплодом. В розетке 28–30 тёмно-зелёных матовых листьев.
2. «Сахарная» - скороспелый сорт. Конусообразный корнеплод серовато-белого цвета готов к употреблению через 95–100 дней после появления первых всходов. В розетке насчитывается 20–40 листьев. К длительному хранению непригоден.
3. «Урожайная» - среднеспелый сорт, спелость наступает через 130 дней. В листовой раскидистой розетке 11–20 листьев. Длина корнеплода - 20 см, обладает хорошей лёжкостью.

Что сажать до и после петрушки

Для получения хорошего урожая и для уменьшения риска нападения вредителей и развития заболеваний на петрушке необходимо соблюдать севооборот. Место посадки меняют раз в 3–4 года. Лучшими предшественниками для неё будут огурцы и другие представители семейства тыквенных, томаты, картофель, лук, капуста белокочанная.

После петрушки сеют бобовые, картофель, томаты, чеснок, лук. Нельзя высевать после неё культуры семейства зонтичных - укроп, морковь, сельдерей, фенхель, кориандр, тмин и прочие. По этой же причине специалисты советуют не совмещать посадки укропа и петрушки, лучше высаживать их отдельно друг от друга.

Правила посева и высадки

Несмотря на то, что посадка и уход за петрушкой в открытом грунте не требуют специальных агротехнических мероприятий, иногда случаются казусы в виде отсутствия всходов или плохого прорастания семян. Однако об этом стоит волноваться, когда после посева прошло более 3 недель. Эта культура сама по себе прорастает очень долго.

Если посадить в землю сухие семена, то первые всходы появятся по прошествии 2–3 недель, поскольку в них содержится большое количество эфирных масел, отталкивающих воду.

Почему семена плохо всходят

1. Для посева использовали старые семена, потерявшие всхожесть (предельный срок хранения семян петрушки - 3 года).
2. Посев произвели в неподходящую почву - тяжёлую, сухую или кислую.
3. Выбрали место для грядки в тени.

Как посеять семенами на рассаду

Посадка листовой петрушки рассадным способом помогает получить ранний урожай зелени. Выращивание корневой разновидности через рассаду не практикуют, так как есть большая вероятность повредить корень при пересадке.

Замачивание. Замачивать семена необходимо, чтобы получить быстрые всходы. Они появятся уже через неделю после посева. Существует несколько способов. Все они направлены на вымывание эфирных масел из оболочки семян.

1. Семена заливают горячей водой (40–50°C) и оставляют до остывания жидкости. Затем их промывают, на ночь замачивают в свежей воде. Утром их подсушивают и высевают.
2. Заливают семя водкой, выдерживают 15–20 минут. Хорошо промывают, подсушивают и сажают в землю.
3. Семена заливают тёплой водой на 48 часов, воду меняют каждые 4 часа. Затем их опускают в раствор биостимулятора - «Эпина», «Циркона», следуя инструкции на упаковке. После обработки подсушивают и высаживают в грунт.
4. Семенной материал заливают тёплой водой на 3 дня, воду меняют 1 раз в сутки. Подсушивают, помещают на нижнюю полку холодильника на 7 дней.

Подготовка земли и контейнеров. Сажать семена на рассаду удобно в покупные чёрные кассеты. Они снабжены поддоном и крышкой, что позволяет сохранить влажность на более длительный срок. Подходят для этих целей торфяные таблетки и обычные пластиковые стаканчики объёмом 0,2 л. В последних ёмкостях обязательно надо сделать дренажные отверстия и предусмотреть поддоны. Землю для рассады готовят за 1,5 месяца до посева. Для этого используют смесь из покупного универсального грунта и огородной земли (1:1). В одно ведро почвенной смеси добавляют по 2 столовые ложки мела и суперфосфата.

Высевание и последующий уход. Когда можно сеять петрушку на рассаду, зависит от климатических условий. Семена высевают в феврале в южных регионах или марте в умеренном климате. Наполнив контейнеры грунтом и хорошо его полив, делают бороздки глубиной 5 мм и высевают семена. Затем их засыпают землёй и накрывают ёмкость полиэтиленом или пластмассовой крышкой.

Для прорастания семян необходимо поддерживать температуру 20–25°C. Регулярно посевы проветривают, поливают. При появлении первых всходов крышку снимают, контейнер переставляют в светлое место. Оптимальным вариантом является западный или южный подоконник.

Молодые листочки обязательно прикрывают от прямых солнечных лучей. Если растение стоит на северном или восточном окне, то его досвечивают фитолампами. Температуру снижают до 15–20°C. Основной уход за рассадой заключается в поливе. Для этой цели используют пульверизатор или производят полив по краям ёмкости с помощью обычной ложки. Воду используют отстоявшуюся. Пикировку растений не проводят.

Сроки пересадки на грядку. В открытый грунт рассаду высаживают весной в возрасте 45 дней - в апреле или начале мая в плодородную влажную почву. Расстояние между розетками делают 5–8 см, между рядами - 25 см.

Безрассадный способ посева в открытый грунт

Когда сажать петрушку в открытый грунт, зависит также от климата. В южных районах первый сев проводят в начале марта, на Дальнем Востоке - в последних числах этого месяца. На Урале, в Сибири и северных районах сроки сдвигают на конец апреля. Листовую культуру сеют весной и летом - в июне, июле, августе.

Посаженная листовая петрушка в июле или первой декаде августа успевает дать первую зелень, а потом уходит под зиму и даёт урожай на следующий год.

Корневую петрушку обязательно сеем весной, не позднее середины мая, иначе корнеплод не успеет вызреть. В теплице для получения раннего урожая зелени петрушку высевают на севере в конце марта, а в южных областях - в феврале.

Выбор места и подготовка почвы. Культура любит плодородную лёгкую почву с нейтральной средой, влажность и свет. Грядки готовят для весеннего посева осенью. Их перекапывают и вносят навоз или перегной под листовую культуру. Корнеплодную разновидность высаживают на второй год после внесения навоза под предшественника. Весной в землю вносят минеральные удобрения:

• аммиачную селитру - 20 г на 1м²;
• суперфосфат - 50 г;
• хлорид калия - 30 г.

Участок обильно поливают тёплой водой и рыхлят верхний слой. Делают бороздки:

• в лёгких почвах - 1,5–2 см;
• в тяжёлых - 1–1,5 см.

Схема и технология. Для посадки петрушки в грунт семена предварительно замачивают для быстрого появления всходов. Их высевают в подготовленные бороздки. Как сеять петрушку, зависит от вида растения. Листовую высаживают на расстоянии 10–12 см, кудрявую - с интервалом 8–10 см.

В каждое гнездо помещают по 3–4 семечка с последующим прореживанием. Корневую культуру высаживают с промежутком 1–4 см, кладя по одному семени. Затем бороздки засыпают грунтом, слегка утрамбовывают и поливают. Грядки мульчируют, накрывают укрывным материалом и снимают его только при появлении первых всходов.

Выращивание из корнеплода

Петрушка размножается не только семенами, но и корнеплодами. Обычно так её выращивают дома. Корнеплод сажают в цветочный горшок, грунт поддерживают во влажном состоянии. Ёмкость с корешком размещают в светлом месте. Через 1–2 недели начинают расти молодые стебли. Первую зелень срезают через 1,5 месяца.

Посев под зиму

Это морозоустойчивое растение, поэтому часто огородники высевают его под зиму. Чем теплее регион, тем позже проводят посадку растения. Если в северных областях семена сажают в октябре, то на юге этим занимаются в ноябре. Когда лучше высевать семена осенью? Дождитесь, когда днём температура будет не более +2°C, а ночью ниже 0°C. Семена высевают в слегка подмёрзшую землю, это предотвратит их набухание и прорастание.

В сентябре-октябре перекапывают участок, вносят калийно-фосфорные удобрения из расчёта 30 г на 1 кв. м. Делают бороздки и накрывают грядки полиэтиленом. Перед посевом плёнку снимают и в бороздки укладывают сухие семена. Глубину их заделки увеличивают в 2 раза по сравнению с весенне-летним периодом. Она составляет 12–20 мм. Что делать, если морозы не установились и начались дожди? Грядки укрываем полиэтиленовой плёнкой, чтобы предотвратить намокание семян.

Для осенней посадки подходят сорта корневой культуры - «сахарная», «игл», «русский размер»; листовой - «эсмеральда», «обыкновенная», «итальянский гигант».

Уход в течение сезона

Корневая и листовая петрушка требует практически одинакового ухода в открытом грунте.

Полив, рыхление

Пока всходы не появятся, почву поддерживают во влажном состоянии. Аккуратно поливают грядки, чтобы не заглубить семена. Укрытие регулярно снимают и проветривают посевы. Сорняки своевременно удаляют. Как только показались первые росточки, аккуратно рыхлят верхний слой.

Корневая петрушка больше нуждается в обильном поливе в августе, когда начинает созревать корнеплод. Прореживают зелёную культуру, когда на ней образуются три настоящих рассечённых листа. Корневую петрушку этой процедуре подвергают 2 раза за сезон. В первый раз, когда образуются два настоящих листа. Расстояние между растениями должно быть 3 см. А затем, когда отрастут 5–6 листьев, оставляют между кустиками 10 см.

Как и когда подкармливать

Если участок подготовлен правильно, то регулярная подкормка петрушке не требуется. Достаточно 2 раза за сезон внести внекорневые калийно-фосфорные удобрения. С азотистыми надо быть аккуратнее, поскольку они накапливаются в растениях. Для корневой разновидности азотосодержащие удобрения не используют.

Лечение и профилактика болезней

Болезни чаще поражают растение из-за ошибок в уходе - переувлажнение, уплотнение почвы, застой воздуха.

1. Мучнистая роса - болезнь затрагивает листья, на которых образуется белый налёт. Возникает в холодную и дождливую погоду, а также на розетках растений, растущих в теплице.
2. Ржавчина возникает на молодых листочках, жёлтые подушечки локализуются на их кончиках.
3. Гнили поражают разные части растения, трудно поддаются лечению.

При поражении обрабатывают растения «Фитоспорином». Но лучше не допускать развития болезней и соблюдать профилактические меры:

• не забывать о севообороте;
• после сбора урожая хорошо перекапывать землю;
• регулярно рыхлить грунт;
• убирать сорняки;
• проветривать теплицы.

Вредители и методы борьбы

На петрушку нападают:

• морковная муха;
• морковная листоблошка;
• стеблевая нематода.

Листья растения, на котором поселился вредитель, желтеют, увядают, останавливаются в росте, деформируются. Если до сбора урожая осталось немного времени, то инсектициды не применяют. Готовят настои из растительного сырья и опрыскивают ботву. Настой от морковной мухи и блошки готовят из чесночных стрелок. 200 г сырья измельчают и заливают 10 л воды, добавляют 60 г тёртого хозяйственного мыла.

Как только мыло полностью растворится, опрыскивают растения 3 дня подряд. От тли эффективен настой луковой шелухи. 200 г сухого сырья заливают горячей водой (10 л) и оставляют на 15 часов. Затем процеживают и обрабатывают культуру. Если же время позволяет, то эффективна обработка растений «Фитовермом», карбофосом, «Фуфаноном» и «Искрой».

Сроки, способы сбора урожая и правила хранения

Листовую петрушку срезают в течение всего вегетационного сезона. Хранят её в замороженном или сушёном виде. Чтобы сухая зелень была более ароматной, за несколько недель перед срезкой полив ограничивают. Корнеплоды выкапывают осенью перед наступлением устойчивых морозов - в конце октября.

К этому времени мякоть становится плотной и сочной. Урожай собирают в солнечный день. Перед этим срезают ботву, оставляя черешки высотой не более 1 см. Затем корни очищают от земли и высушивают. Ранние и среднеспелые сорта сушат и консервируют, позднеспелые пригодны для длительного хранения.

Петрушка - незаменимая пряность в кулинарии, косметологии и народной медицине. Неприхотливость культуры позволяет выращивать её в неблагоприятных климатических условиях. В регионах с коротким летом лучше перестраховаться и всегда перед посевом замачивать семена, чтобы петрушка быстро взошла. В этом случае без ароматной пряной зелени вы не останетесь.

Петрушка относится к семейству Зонтичных. Это двухлетнее растение применяется как приправа для большого количества блюд. Зелень консервируют, сушат, замораживают. В петрушке содержатся эфирные масла, витамины и полезные микроэлементы. Посадка петрушки в открытый грунт семенами весной требует от садоводов определенных знаний. Как садить петрушку семенами и рассадой, правила по уходу за растением, когда собирать урожай, основные вопросы по выращиванию зелени, рассмотрим в рамках данной статьи.

Требования для посадки

Петрушку высаживают в открытый грунт в средней полосе России и Подмосковье.

Высадка семян сразу на грядку – простой способ вырастить ароматную зелень.

Садоводы при посадке петрушки и последующем уходе за растением должны придерживаться определенных правил:

• Выбрать на участке солнечное место. На солнце семена всходят быстрее, зелень растет пышная и сочная;
• Почва должна быть рыхлой и без сорняков. Наиболее подходящий грунт – суглинистый со средним уровнем кислотности;
• Семена необходимо сеять, когда температура воздуха прогреется до 14-16 градусов;
• Посевы петрушки хорошо растут на грядках, если там раньше росли: тыква, капуста, огурцы или помидоры;
• На земле не должно образовываться корочки, поэтому грядку важно периодически рыхлить и пропалывать;
• Растение влаголюбивое. Полив должен быть обильный, регулярный. Почва должна быть увлажненной;
• Не рекомендуется сеять зелень, если до этого там были грядки с морковью, тмином, укропом.

На территории России выращивают петрушку листовых и корневых сортов. В качестве зелени, как приправа к блюдам используется петрушка кудрявая и с обычной формой листочка.

Высаживают растение в открытый грунт для нескольких целей:

• Получить пряную зелень, корнеплоды. Для этого растение сажают семенами;
• Чтобы вырастить свежую листву из прошлогодних корней.

Чтобы получился хороший урожай петрушки, садоводы должны соблюдать агротехнические требования при посадке и выращивании растения.

Размножение петрушки

На второй год вегетации растения собирают спелые семена. Петрушку корневую срезают и укладывают валками. Затем зелень сушат в сухом хорошо проветриваемом помещении. Когда семена подсохнут, растение надо обмолотить, чтобы извлечь семена. После их заново подсушивают на бумаге и убирают в сухой коробочек или бумажный пакет.

Новое высеивание петрушки осуществляется с соблюдением всех правил агротехники, рекомендованных для посадки зелени.

Посев семенами

Петрушка – неприхотливое растение к погодным условиям. Высаживают семена, начиная с середины апреля. Можно использовать лунный календарь для ориентировки, когда начинать сажать петрушку весной в открытый грунт. Грядка под зелень должна находиться в хорошо освещаемом месте. Семена можно досеивать несколько раз за сезон, чтобы все лето на столе была свежая зелень.

Грядку для петрушки лучше подготовить заранее. Осенью землю удобряют перегноем или перепревшим навозом. За зиму удобрение восстановит почву, сделает ее более плодородной. Если земля истощенная, то дополнительно необходимо подпитать комплексным удобрением за 1 месяц до посадки семян.

Прорастание всходов происходит быстрее, если для посадки берется качественный пророщенный материал.

Инструкция, как посадить семена петрушки:

• Сухие семена дольше всходят, поэтому их предварительно обрабатывают до высадки на грядку. Их необходимо замочить на один час в теплой воде, затем просушить – это способ, как можно посеять семена петрушки, чтобы быстро взошла;
• Петрушку высеивают в небольшие бороздки на глубину 1 см. Количество семян рассчитывается так: на 1 м2 земли потребуется 0,5 г. Сколько семян высеивать в бороздку, зависит от сорта;
• Расстояние между рядками должно быть не менее 20 см;
• Высаженные семена полить из мелкой лейки, присыпать слоем земли. Чтобы влага сохранилась, грядку прикрывают пленкой.

При правильных действиях во время подготовки семян и посадке первый всход можно увидеть через 7-10 дней. Полностью петрушка прорастает через 1-2 недели. После этого ее необходимо проредить, удалить все слабые ростки.

На заметку. Прорастить семена можно еще одним способом. Налить в плоскую тарелку немного теплой воды, добавить 1-2 кристаллика марганца, перемешать. Уложить семена на салфетку или бумажное полотенце, поместить в слабый раствор марганца. Сверху прикрыть марлей, оставить семена на 4 дня. После того, как семя проклюнется, его можно высадить в открытый грунт.

Качество будущего урожая зелени будет зависеть от ухода за растением.

Петрушка считается неприхотливой, но требует проведения некоторых мероприятий по уходу:

• Проводить правильный умеренный полив с лейки. Поливать надо в засушливые дни, когда начинает высыхать верхний слой земли. Не допускать образования корочки. Процедуру желательно выполнять в утренние часы, использовать отстоявшуюся воду;
• По мере вырастания сорной травы проводить прополку. Это способствует аэрации почвы. Можно использовать маленькие садовые грабли для рыхления грядки;
• Присыпать грядку небольшим слоем торфа или древесными опилками. Мульчирование позволяет сохранить грунт увлажненным, не дает разрастаться сорной траве;
• Дважды за лето проводить подкормку петрушки. Для этого применяют азотные препараты (аммиачная селитра) из расчета 5 г. состава на 1м2.

Посадка рассады

Петрушку обычно высеивают семенами сразу в открытый грунт, но культуру можно выращивать, высаживая на грядку готовую рассаду. Этот способ дает возможность садоводам рано получить свежую зелень.

Сначала подготавливают необходимый садовый инструмент и грунт для посадки. Емкости для выращивания рассады можно брать любые. Подойдет деревянный ящик, цветочный горшок или специальный контейнер.

• Для посадки семян в теплице или дома необходимо использовать грунт с садового участка. На прилавках магазинов можно найти землю для выращивания овощных культур, зелени. Но использовать только покупной грунт нежелательно. Если земли с участка недостаточно, то можно смешать наполовину с покупной;
• Для активного роста корней грунт раскисляют, добавляя в него 10-15 г. суперфосфата и кальция на 5 кг почвы.

Для выращивания рассады в домашних условиях семена заранее проращивают, чтобы быстрее получить всходы. Для этого их надо замачивать в воде, так всхожесть первых ростков произойдет раньше.

При высадке в грунт сухих семян петрушка прорастает на несколько недель позже. На это влияют содержащиеся в семенах эфирные масла. Чтобы ускорить процесс прорастания, можно воспользоваться советом, как посадить петрушку, чтобы быстро взошла:

• Эфирные масла вымываются водой. Семена петрушки помещают в теплую воду на трое суток. Каждый день воду надо менять. После семена подсушиваются на бумаге и убирают в холодильник на 1 неделю. Можно не помещать семена в холодильник;
• Второй способ, как можно быстро прорастить петрушку – после вымывания эфирных масел набухшие семена выложить на марлю, ткань смочить водой. Дождаться прорастания семян.

Пошаговые действия, как лучше сеять петрушку для рассады:

• Высеивают подготовленные семена в контейнер с землей на глубину 0,5-1 см. Расстояние между каждым семечком в борозде должно быть не менее 3 см. После рядки присыпают землей, поливают. Посевы рекомендуется накрыть пленкой или стеклом и поставить на солнечное место. Если дом находится на солнечной стороне, то контейнер выставляют на подоконник. Оптимальная температура для всходов – 25 градусов;
• За землей надо постоянно следить. Поддерживать влажность грунта и проветривать всходы, убирая ненадолго стекло или пленку. Контейнеры остаются накрытыми до тех пор, пока не вырастет первый листик петрушки. Всходить пророщенные семена начинают через 7-10 дней;
• Молодая рассада слабая и боится высыхания почвы и попадания прямых солнечных лучей. Всходы осторожно поливают, используя пипетку или шприц. Можно опрыскивать пульверизатором. Окрепшую рассаду поливают из ложечки отстоянной водой.

Через 30-35 дней после прорастания всходов на стебельке появляется вторая пара листиков. Если рассада посажена густо, то при необходимости ее пикируют в небольшие отдельные горшочки или в тепличные грядки.

В начале мая окрепшую рассаду сажают в подготовленные грядки на участке. Последующий уход за растением такой же, как и при высадке семенами в открытый грунт.

Выращивание зелени через рассаду подходит для петрушки листового сорта. Если используются семена корневой петрушки, то есть риск повредить корешки при пикировке и пересадке на грядку. Поврежденные кончики корней приводят к разветвлению корнеплодов.

Рассада петрушки требует от садовода внимательного отношения и должного ухода, данный метод позволяет вырастить ранний и качественный урожай зелени.

Уход за петрушкой

Высаженные семена в открытый грунт весной не требуют специального ухода. До появления всходов весь уход заключается в регулярном увлажнении почвы и проветривании посевов, которые находятся под пленкой или стеклом.

Если появляется сорная трава, ее сразу удаляют. Она может препятствовать нормальному развитию растения.

После прорастания петрушки к агротехническим мероприятиям добавляются:

• Прореживание зелени;
• Подкормка;
• Рыхление.

Петрушку дважды за сезон удобряют. В качестве подкормки используется настой коровяка или компост. В ведро воды добавляют 0,5 кг органического удобрения и 1 ст. ложку суперфосфата и сернокислого калия. Полученным раствором аккуратно следует подкормить грядки, поливая тонкой струей.

Если растение выращивается на корнеплоды, то, начиная с августа, подкормки прекращаются.

Петрушка плохо переносит засуху – листва становится поникшей, более грубой и жесткой, но так максимально накапливаются эфирные масла.

На заметку. Если петрушку употребляют в свежем виде, то рекомендуется регулярный полноценный полив, почва должна быть увлажнена на 70%. Если зелень необходимо засушить, то для получения ароматной петрушки полив ограничивают.

Растение иногда подвергается нападкам вредителей и болезням. Важно наблюдать за состояние листовых пластинок петрушки. Зелень, начинающая болеть, заметна по изменению листочков.

Возможные заболевания:

• Пероноспороз (мучнистая роса). У растения наблюдается пожелтение листовых пластинок с верхней стороны, а внизу появляется серо-фиолетовый налет. Листья начинают увядать и сохнуть. Для борьбы используют серный раствор (25 г. серы на ведро воды). Обрабатывают листья петрушки и участок земли;
• Септориоз (белая пятнистость). Признаком заболевания является появление на листочках многочисленных пятен светло-желтого или коричневого цвета. Заболевшие веточки необходимо вырвать с корнем и сжечь. В качестве профилактических мероприятий проводится дренаж грунта для предупреждения застоя воды.

Когда и как собирать урожай

Петрушку собирают несколько раз за сезон. После того, как на стебле образуется три пучка настоящих листьев, петрушку можно срезать.

Если требуется несколько веточек петрушки, то срезать их лучше с внешней стороны. Это позволит удалить более зрелые веточки и даст возможность внутренней части полноценно развиваться, давая силы новым побегам на быстрый рост.

Урожай собирают постоянно. Зелень растет на протяжении всего сезона. Петрушку собирают до первых заморозков. Она выдерживает температуру до минус 5 градусов.

Ароматнее и полезнее всего петрушка в свежем виде сразу с грядки. Зелень можно заготовить впрок, высушив или заморозив измельченные листочки.

Зная, как сажать петрушку в открытый грунт и выполняя простые агротехнические манипуляции, можно вырастить качественный урожай ароматной и пряной зелени.

Без зелени петрушки сложно представить небольшой огород дачника и поля современного фермерского хозяйства. Ставшая ценной сельскохозяйственной культурой еще в античные времена петрушка с берегов Средиземного моря постепенно распространилась практически на все континенты.

В России сажается и листовая, и корневая петрушка, причем на зелень выращивают как сорта с привычной формой листа, так и с кудрявой.

Отличить корневую культуру от листовой можно по плотному, конусовидному ровному корнеплоду, как и листья, богатому витаминами, сахарами, ароматическими веществами и микроэлементами. У листовой петрушки корни не в пример более тонкие и разветвленные. Зелень же дают оба вида растения.

Поэтому выращивание петрушки в открытом грунте проводится с двумя целями:

• для получения корнеплодов и зелени, для чего проводится посадка культуры семенами;
• для выгонки свежей листвы, полученной при высадке корней прошлого года.

Способы посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте

Особенность петрушки в том, что в первый сезон все силы растения идут на рост и листвы, и корня. Если же корнеплод высадить на второй год или оставить зимовать, уже в апреле появится розетка листьев, а летом петрушка зацветет. Для выращивания петрушки в открытом грунте используют насколько приемов, позволяющих получить наиболее ранний и обильный урожай зелени.

Если весной петрушка была посажена в открытый грунт семенами, то подросшие растения можно оставить в зиму. Чтобы петрушка успела подготовиться к завершению вегетационного периода, листья с нее лучше срезать не позже сентября, а с приходом холодов растения окучивают и прикрывают слоем мульчи из листвы, соломы или хвои.

С наступлением весны и таянием снега мульчу снимают, а над грядками делают пленочное укрытие. Как долго ждать появления листьев, и сколько всходит петрушка в этом случае? Свежая зелень петрушки поступит на стол уже в апреле, и листья можно будет срезать, пока над розеткой не поднимется цветонос.

Если петрушку не оставляют на зиму в почве, то хранимые в подвале корнеплоды ранней весной:

• укорачивают до 12–15 см;
• очищают от подсохшей и подгнившей листвы и черешков;
• обрабатывают стимулятором для лучшего корнеобразования;
• высаживают под пленку, оставляя между растениями промежуток 8–10 см.

Так петрушка даст три ранних урожая зелени.

Основной же способ – это посадка семян петрушки в открытый грунт. При этом важно учитывать, что культура не отличается быстрой всхожестью. Поэтому петрушку чаще высевают пророщенными семенами с ранней весны и вплоть до июля. В этом случае культура успевает дать один урожай и может успешно перезимовать.

Корневые сорта сеют не позже середины мая, чтобы петрушка успела образовать полноценный корнеплод.

Сухие семена попадают в почву под зиму. В этом случае их заделывают в грунт со второй половины октября до самых заморозков, а когда установится снежный покров, дополнительно присыпают снегом. Весной такие посевы, начинают развитие уже при 4°С, могут выращиваться под пленкой или в открытом грунте, поскольку выращиваемой в открытом грунте петрушке не страшны даже заморозки до –9 °С.

Применим к выращиванию листовой петрушки и рассадный способ. Пророщенные семена сначала прирастают в торфяных стаканчиках или таблетках, а в апреле, в возрасте 30–40 суток их пересаживают в открытый грунт. В результате использования такого приема можно получить раннюю зелень и провести до шести сборов за летний сезон.

Посадка петрушки семенами в открытый грунт

Благодаря морозостойкости семян петрушки эту культуру высевают, начиная с ранней весны. Можно ли сажать петрушку в июле, успеет ли растение дать зелень? Вплоть до конца июля или первой декады августа листовые сорта можно подсевать. Если же петрушка предназначена для получения корнеплодов, то от посеянных после середины мая растений ждать хорошего результата вряд ли придется.

Июльские посевы зеленных сортов могут дать листву во второй половине лета, затем уйти под зиму и дать урожай в следующем году.

Без предварительной подготовки семена петрушки проклевываются крайне медленно. Сколько всходит петрушка? Обычно это происходит не раньше, чем через 2–3 недели. Большей энергией роста и всхожестью обладает посевной материал, собранный не ранее года назад, но и в этом случае прорастание можно ускорить:

• Перед весенним или летним посевом в открытый грунт посевной материал замачивают в воде с температурой 18–22 °С.
• Воду в емкости с семенами меняют каждые 3–4 часа.
• Через 2–3 суток еще на 18 часов оставляют в растворе стимулятора роста или микроэлементов. Лучше, если в это время через жидкость будет пропускаться кислород, что ускорит процесс проклевывания семени.
• Всходы из наклюнувшихся семян появляются уже в течение недели.

На квадратный метр гряды при посадке петрушки в открытый грунт семенами требуется около 1 грамма подготовленных семян. Если культура высевается летом, то перед заделкой в почву гряды обильно поливают, а количество семян на метр площади увеличивают на треть.

Выращивание петрушки в открытом грунте предусматривает сохранение между отдельными растениями небольшого интервала, от 4 до 12 см в зависимости от вида и сорта:

• Корневую петрушку высевают с промежутком в 1–4 см, при этом семена опускаются в бороздку поштучно.
• Листовая петрушка обычных сортов высевается на расстоянии 10–12 см, а кудрявая с интервалом 8–10 см. Эта культура сеется по 3 или 4 семени на гнездо с последующим прореживанием.

Глубина заделки семян петрушки во время весеннего или летнего сева составляет 6–10 мм, осенью бороздки делают в два раза глубже.

После посадки петрушки в открытый грунт семенами и присыпки борозд почву немного уплотняют, проводят посадок, которые сверху мульчируют или укрывают пленкой.

Уход за петрушкой при выращивании в открытом грунте

При выборе участка для посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте предпочтение лучше отдать грядкам, где раньше росли кабачки, тыквы, огурцы или томаты. Повторный посев после петрушки или других зонтичных проводится спустя три–четыре года. Для петрушки, особенно корневых сортов, необходима рыхлая окультуренная почва, богатая органикой.

Чрезмерная плотность грунта приводит к уродствам корнеплодов, семена хуже и медленнее всходят.

Осенью, когда готовят участок под петрушку, при перекопке на квадратный метр вносят от 3 до 5 кг перепревшего навоза или перегноя. После таяния снега грядки удобряют комплексно. На метр площади в этом случае приходится 4 кг компоста, 15 грамм , 10 грамм хлористого калия и 20 грамм селитры.

Пока над поверхностью грунта не покажутся всходы, уход и выращивание петрушки заключается в бережном поливе и проветривании, находящихся под пленкой посевов. Появляющиеся сорняки удаляют, а после прорастания к мерам по уходу за посаженной в открытом грунте петрушкой добавляется не только прополка, но и рыхление почвы, подкормка и прореживание всходов, которое проводят на стадии 2–3 разрезных настоящих листьев.

До образования полноценной листовой розетки петрушку два раза подкармливают настоем коровяка или компоста. На 8–10 литров воды берут 1 кг органики, около 15 грамм суперфосфата и такое же количество сернокислого калия. В августе растения, а особенно выращиваемые на корнеплоды, уже не должны получать азотосодержащих удобрений, чтобы этот элемент не накапливался в корнях и надземной части растения.

Петрушка, посаженная в открытый грунт семенами, хорошо реагирует на внекорневые подкормки микроэлементами, которые устраивают также дважды за сезон вегетации.

Петрушка хорошо переносит жаркие дни, но зелень, лишенная влаги становится заметно грубее и жестче, но лучше накапливает ароматические вещества и эфирным масла:

• Если петрушка предназначается для употребления в свежем виде, растению необходим полив, обеспечивающий 60–70% влажности почвы.
• Чтобы получить более ароматное сырье для сушки, за пару недель до сбора петрушку ограничивают в поливе.

Сбор холодостойкой зелени петрушки можно вести до поздней осени, пока не начнутся заморозки.

В это же время убирают корнеплоды, идущие на хранение. Растения, остающиеся зимовать в грунте, аккуратно окучивают и мульчируют.

Как вырастить петрушку — видео