Главная » Цвет в интерьере » Барбарис посадка и уход в сибири. Барбарис и его лечебные свойства. Требования барбарисов к влажности и полив

Барбарис посадка и уход в сибири. Барбарис и его лечебные свойства. Требования барбарисов к влажности и полив

Барбарис (Barberis L.), род ранний, семейство барбарисовых. Объединяет около 200 видов, распространен в умеренных областях Евразии, Северной Африке, в Америке.

В России около семнадцати диких видов в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке, в ботанических садах интродуцировано свыше 60 видов.

Вечнозеленые или листопадные кустарники выше 4 метров, редко небольшие деревья с тонкими прямостоячими ребристыми побегами. Листья цельные, собраны в пучки по 2-7 на укороченных побегах, расположенных в пазухах 3-5-раздельных колючек листового происхождения.

Цветки у барбариса обоеполые, трех, реже двухчленные, одиночные или в соцветиях (пучок, кисть, метелка), распускаются в конце мая - начале июня, опыляются насекомыми.

Плоды барбариса - ягоды от ярко-красных до почти черных, с 1-5 продолговатыми семенами, созревают в сентябре-октябре.

Барбарис нетребователен к почвам. Дает многочисленную корневую поросль, обильно цветет и плодоносит (10-13 кг плодов с куста). Хороший медонос. Ценное плодовое и лекарственное растение. Ягоды содержат (в %): сахара 4-7, яблочной кислоты 2,57-6,81, пектина 0,39-0,57, дубильных и красящих веществ 0,63-0,83, витамины (в мг%): С - от 500 до 172, Р - в красноплодных видах 250- 500, в черноплодных 500-700. Их употребляют в свежем и переработанном виде (варенье, желе, напитки и др.), применяют в кондитерском производстве.

В семенах барбариса до 15% жира. Кора и корни богаты красящими веществами, используемыми для окрашивания шерсти и кожи в лимонно-желтый цвет. Почти во всех частях растения, особенно в корнях, обнаружены алкалоиды (берберин, оксиакантин и др.), имеющие лекарственное значение..

Барбарис очень декоративен (обилие цветков, красивые яркоокрашенные плоды и осенние листья), используется в бордюрных посадках и для создания живых изгородей. Хорошо переносит условия города и стрижку. В сельской местности барбарис разводить нельзя, так как он является промежуточным хозяином возбудителя линейной ржавчины злаков (Puccinia graminis Pers.). В связи с этим во многих частях ареала барбарис полностью уничтожен.

Размножение барбариса

Барбарис размножают как черенками так и делением куст. Также возможно размножение этого полезного растения семенами, прививкой и отводками. Чаще всего для размножения используются семена и черенки.

Семена высевают осенью после получения их из плодов. Весенний посев семян проводят после 4-месячной стратификации.

Также возможно размножение зелеными черенками.

Плоды барбариса содержат в себе массу полезных веществ, например, яблочную кислоту и сахар, пектиновые, красящие, дубильные вещества.

В состав плодов барбариса входят сахар, яблочная кислота. В нем имеются пектиновые, дубильные и красящие вещества. Также в них содержится и жир.

Из плодов барбариса после их очистки от содержащихся в них косточек готовят вкусное варенье.

Подойдет барбарис и для украшения дачи потому что весной он густо покрыт цветами,внучка у меня даже зовет их “барбарисками”, летом он красив из-за обилия своих ярких и красочных как сошедших с картины художника плодов, а осенью красивой увядающей листвой, тоже очень яркой.

Барбарис прекрасно подходит для зонирования и создания живой изгороди и .

Техника выращивания барбариса.

Во первых заметим что барбарис это весьма зимостойкое растение, поэтому его можно попытаться выращивать почти по всей территории России.

Он прекрасно переносит засуху, но очень требователен к освещенности – в затененных местах очень быстро чахнет.

К почвам как правило не очень требователен, у меня прекрасно растет на легком суглинке.

Зато требователен барбарис к поливу – если за этим вовремя не проследить то плодов по осени можно не дождаться.

Сажать барбарис семенами можно сразу же после того как они созреют – осенью. Если сеять весной – всхожесть хуже

Посадка барбариса отводками и черенками также проста – делаются ямы полметра в диаметре и глубиной 30-40 (в зависимости от величины куста). В ямы перед посадкой можно заложить компост или слегка удобрить торфом.

Барбарис – полезные свойства

Плоды барбариса - это прямо таки кладезь витаминов. Количество витамина C в барбарисе основное его полезное свойство - его в нем больше, чем в лимонах, апельсинах, мандаринах и яблоках , также он содержит витамин Р.

В коре и корнях обнаружены берберин и другие алкалоиды. В народной медицине используют кору, плоды, листья, корни. Благодаря содержанию в них берберина препараты барбариса снижают артериальное давление, замедляют сокращение мускулатуры желчного пузыря, способствуют желчеотделению, повышают свертываемость крови.

Отвар коры или корня (30 г на 200 мл воды) принимают внутрь по 1 столовой ложке через час при сильном кровотечении, или 20-процентную настойку коры или корня принимают по 30 капель 3 раза в день.

Кору корней применяют при лечении желчнокаменной болезни, холецистита, хронического гепатита, папилломатозов гортани и мочевого пузыря.

Урожайность барбариса втрое выше, чем черной смородины. С каждого взрослого куста можно получить 10-13 кг плодов. Плодоносить начинает на 5-6-й год.

При посадке барбариса надо помнить, что это перекрестноопыляемое растение, поэтому сажать надо два саженца.

Почему барбарис может быть бесплодным, хотя вы посадили два саженца?

Затененность куста. Для ликвидации затененности куст прореживают (осветляют) и пересаживают на солнечное место с освещением его в течение дня солнцем с востока, юга и запада.
Отсутствие пчел, шмелей и других насекомых, опыляющих барбарис.
Возможно, вы высадили на своем участке саженцы барбариса, выращенные из черешков одного маточного куста. Такие саженцы могут вырождаться, стать бесплодными, поэтому для возобновления плодоношения таких кустов нужно посадить рядом на расстоянии 1,5-2 метра саженцы барбариса, выращенные от другого маточного куста или из семян.

Практика показывает, что лучше высаживать саженцы барбариса, полученные из семян, то есть сеянцы.

Размножается барбарис семенами, черенками, делением куста, отводками и прививкой. Семена барбариса надо высаживать осенью, в октябре-ноябре, чтобы они успели пройти стратификацию в естественных условиях. Можно высевать семена и весной, но тогда их надо стратифицировать, то есть хранить семена во влажном песке при температуре 0-6 градусов в течение трех месяцев.

Барбарис безболезненно переносит обрезку до начала сокодвижения, поэтому можно смело формировать куст, придавая ему форму, какую нужно: шаровидную, пирамидальную или другую.

Переносит мороз 40-45 градусов не подмерзая.

Кроме барбариса обыкновенного в нашей стране произрастают барбарис амурский, сибирский и барбарис Тунберга родом из Китая и Японии, но они очень мало отличаются от барбариса обыкновенного, и все вышесказанное о барбарисе обыкновенном относится и к ним.

Барбарис представляет собой крупный кустарник или небольшое деревце со съедобными и полезными ягодами. Выращивают его повсеместно - на всей территории России, в Иране, В США и так далее. Широкое распространение связано с неприхотливостью барбариса к условиям выращивания. Он является одновременно и морозоустойчивым, и жароустойчивым растением. Неприхотливый к почве и легко восстанавливается даже при сильных повреждениях (может быстро и обильно разрастись из пня). Нашел применение в разных сферах жизнедеятельности человека. Из него получают натуральную желтую краску, которая именуется гуммигутой. Съедобные ягоды употребляют в свежем виде, варят варенья, используют при изготовлении конфет (ну, об этом все знают с детства). Большинство видов барбарисов являются медоносами. Применяют в ландшафтном дизайне в качестве живых изгородей. В недалеком прошлом выпускались медицинские препараты на основе барбариса в связи содержанием в нем полезных натуральных кислот (это яблочная, винная, лимонная).

Несмотря на выносливость и устойчивость барбариса, при выращивании его в холодных районах требуется соблюдать ряд важных условий. В связи с этим в повествовании ниже будет рассказано о посадке барбариса в Сибири и основных правилах ухода за ним.

Этапы посадки барбариса

В первую очередь необходимо определиться с сортом барбариса. Несмотря на морозоустойчивость барбарисовых, среди свыше чем 450 различных сортов встречаются и совсем южные. Хорошими вариантами будут барбарис обыкновенный, барбарис амурский, барбарис продолговатый. Сорта, которые не стоит использовать для выращивания в сибирских условиях - барбарис Тунберга, барбарис корейский, барбарис цельнокрайный. Естественно, это все только примеры, учитывая сортовое разнообразие. Поэтому перед покупкой предпочтительно побольше почитать про сорт, которому будет отдано предпочтение.
Теперь необходимо выбрать способ посадки барбариса. Используют четыре основных способа - семенами, черенками/саженцами, делением куста и отводками. Все способы посадки/размножения действенны, но в большинстве случаев применяют размножение черенками, в особенности при первой посадке. Дело в том, что размножение семенами - способ весьма кропотливый, делением куста - опасный для растения (может погибнуть), отводками - доступно, только если на участке уже имеется взрослый барбарис.
Следующий шаг - выбор места и времени посадки. К почве он неприхотлив, но предпочитает места, которые хорошо освещаются солнцем. Оптимальным месяцем считается июнь.
А теперь, непосредственно, посадка. Необходимо выкопать ямку глубиной примерно 50 сантиметров и аналогичной шириной (50х50), вылить 10 литров воды, покрыть дно дренажем (подойдут мелкие камни, ветки и так далее). Заполнить ямку на две трети смесью удобрений (включить торф, перегной, плодородная почва, древесная зола), в самый центр посадить саженец и засыпать землей, спрятав шейку на три сантиметра под землю, присыпать грунт листвой или опилками.

Ключевые правила ухода за барбарисом

Несмотря на морозоустойчивость барбариса, на зиму растение желательно укрывать (сначала хворостом или крупным ельником по бокам, а затем снегом). Почву возле ствола мульчируют.
При появлении сухих веток необходимо их срезать, чтобы не мешали росту.
Почву возле растения необходимо периодически рыхлить.
Раз в месяц с апреля по сентябрь вносят удобрения. Можно использовать различные виды и чередовать их. Это древесная зола, комплексы с содержанием азота и фосфора и так далее.

В целом, растение не требует особого ухода и достаточно просто соблюдать правила, описанные выше.

Для оформления альпинариев, посадки живой изгороди или других декоративных форм понадобятся сильные и здоровые саженцы барбариса. Можно приобрести их в специализированных магазинах. Это быстро, но дорого. Для масштабных посадок лучше получить саженцы другими способами.

1. Семена

Самый простой и доступный способ. Хорошо вызревшие ягоды собрать, достать из них косточки. Промыть в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Если семена высаживать осенью их можно обработать регуляторами роста. Если планируются весенние посевы семена нужно держать в прохладном месте (можно на нижней полке холодильника).

Для посадки землю вскапывают прямо в саду, семена высевают рядками. У семян маленький процент всхожести. Из 10 семечек по статистике взойдут не более трех, поэтому не бойтесь загустить посадки. Осенние семена взойдут весной. Сеянцам нужно дать время, чтобы они хорошо подросли и окрепли. Через полтора, два года из них получится хороший посадочный материал.

2. Черенки

Для черенков выбирают здоровые однолетние веточки, нижняя часть которых уже одеревенела. Нарезают размером от 10 до 15 см. Нижний срез нужно сделать под углом. Выбирают веточки с 3-4 междоузлиями.

Подготовленные черенки замачивают в ускорителе роста, используют фитогормоны.

Высаживают в смесь песка (1 часть) и торфа (2 части). Укоренение происходит в домашних условиях или в теплице. Посадки обязательно накрывают. За черенками нужен постоянный контроль. Их проветривают, при необходимости поливают и опрыскивают водой, землю постоянно рыхлят. Знаком, что черенки укоренились, послужит появление новых листочков. Теперь черенки закаливают и готовят к пересадке на постоянное место.

3. Отводки

Размножение отводками способ доступный даже для новичков. Выбирают куст, который подходит для размножения. Очищают и взрыхляют приствольный круг. Находят однолетние, хорошо одеревеневшие ветки. По направлению роста этих веток выкапывают небольшие траншеи. Укладывают в них выбранные ветки, пришпиливают (можно согнутой пополам проволокой).

Всю процедуру проделывают весной. В течение лета поливают, убирают сорняки. Осенью появятся корешки, новые саженцы готовы. Не торопитесь их отсаживать, пусть перезимуют и окрепнут.

Самый болезненный и опасный для растения способ. Растение выкапывают, разрезают на части и высаживают на постоянное место. Если не правильно разделить куст можно потерять все растение. Оставьте этот способ на самый крайний случай и попробуйте получить посадочный материал другими способами.

Правила посадки барбариса

После того, как саженцы выращены, приступаем к посадке молодых растений на постоянное место.

Барбарис хорошо приспосабливается к любым условиям и почвам. Но все же некоторые правила посадки растения существуют.

Растение не может хорошо развиваться на почвах с повышенной кислотностью. Если вы точно знаете, что почва на вашем участке кислая, обязательно проведите мероприятия по ее нейтрализации. Это сделать несложно. Нужно лишь добавить в землю гашеную известь.
Для посадки выбирайте хорошо освещенные места, при плохом освещении у некоторых сортов теряется их декоративная окраска.
Высаживая саженцы барбариса, имейте в виду, что они разрастаются в ширину. Оставляйте им для этого достаточно места.

Посадка одиночного растения

Для посадки одиночного растения, купленного в магазине, необходимо выбрать место на расстоянии не ближе чем два, три метра от других растений. Яму нужно копать размером больше, чем земляной ком самого растения.

Желательно приготовить питательный состав из дерновой земли, торфа, перегноя, взятых в пропорции 2:1:1. Саженец хорошо полить, аккуратно достать из контейнера, стараясь не повредить корневую систему.

Внимательно рассмотрите растение, если заметите повреждения или загнивание корней удалите этот участок. Если нет специальных препаратов, обработайте обрезанный участок раствором марганцовки и припылите активированным углем.

Важно! Не заглубляйте точку роста при посадке. Это замедлит рост, цветение, плодоношение растения, и может привести к его гибели.

После посадки хорошо полейте барбарис и если погода очень жаркая и сухая сделайте небольшое укрытие. После того, как растение приживется укрытие нужно убрать. Саженцы, купленные в контейнерах, быстрее и лучше приживаются.

Если необходимо посадить саженец с открытой корневой системой хорошо расправляйте корни в ямке, это ускорит приживаемость растения. Такой саженец потребует большего внимания, и сроки его укоренения будут более длительными.

Посадка живой изгороди

При посадке саженцев для выращивания живой изгороди или других декоративных насаждений используют двухгодичные укорененные черенки или выращенные из семян саженцы. Для этих целей выкапывают траншею необходимой формы. Если почва недостаточно плодородна, готовят питательную смесь и закладывают на дно траншеи, ширина которой должна быть не меньше 45-50 см. При посадке внимательно следите за уровнем заглубления растения. Помните о точке роста. После посадки насаждения необходимо хорошо пролить водой и прикрыть от прямых солнечных лучей.

Уход за растениями барбариса

При всей своей неприхотливости, для того чтобы вырастить здоровое и красивое растение необходимо организовать хороший уход. Высаживать вечнозеленые растения лучше в полутень, а листопадные туда, где больше света. В противном случае цвет листочков может поменяться, и исчезнут их красота и привлекательность.

Процеудра	Описание
	Барбарис не очень требователен к воде. Поливать растение нужно один раз в 7 – 10 дней. Но если погода стоит очень жаркая полив необходимо увеличить. Особенно это касается молодых саженцев. Взрослым растениям достаточно дождевой влаги. Поливать их не надо. Если конечно не стоит засуха. При постоянном недостатке влаги листья будут расти мелкими и их поверхность не будет глянцевой.
	Если во время посадки в яму или траншею было внесено достаточное количество плодородной земли, то все необходимые питательные вещества растение получит из почвы. Подкормку нужно будет провести на следующий год. Весной вносят азотные удобрения, в конце лета можно подкормить комплексными удобрениями. Взрослые растения практически не удобряют или удобряют редко (1 раз в 4-5 лет), живые изгороди ежегодно.
	Специалисты разделяют обрезку и стрижку растений. Обрезка это санитарное удаление больных, засохших веток. Так же обрезка необходима растению при сильном загустении. Проводят обрезку ранней весной. Когда растение еще не цветет. Молодую поросль вырезают, а при старении куста проводят омолаживающую обрезку. В этом случае наоборот вырезают старые ветки, а из молодых побегов формируют новое растение. Живые изгороди подвергаются санитарной обрезке так же весной. А вот стригут их два раза за летний период. Весной, после цветения и в конце лета. Одиночные растения, при желании придать им декоративную или геометрическую форму то же подвергаются стрижке. Молодым насаждениям придают форму на второй год после посадки.

Болезни и вредители

По сравнению с другими декоративными растениями барбарис меньше подвержен болезням. При неблагоприятных условиях поражается грибковыми заболеваниями.

Возбудитель болезни гриб рода микросфера. Грибы этого вида поражают только одно растение – барбарис. Болезнь развивается, постепенно поражая листья, потом переходит на стебли. Больные растения как бы «припорошены мукой». Мучнистый налет заметен на обеих сторонах листа. Сформировавшиеся и вызревшие споры сохраняются на растении всю зиму. Весной заражение растения продолжится.

2. Ржавчина .

Если весной, при осмотре растения, вы заметите на молодых листочках пятна оранжевого цвета, переверните лист и посмотрите с обратной стороны. Лист поражен выпуклостями? Ваше растение стало прибежищем для ржавчинного грибка. А выпуклые наросты это хранилища сотен и тысяч спор, которые готовы поразить как культурные так и дикорастущие злаки. Однако грибы используют барбарис не только как промежуточного хозяина, но и наносят вред самому растению. При сильной зараженности растение может погибнуть.

Пятнистость могут вызывать разные возбудители. Поражая растение они ослабляют его. Нарушают процессы жизнедеятельности. Больные растения не могут достаточно хорошо подготовиться к зиме. Молодые саженцы могут погибнуть, взрослые растения сильно подмерзают. Признаки заболевания – пятна различной формы и размера, засыхание молодой поросли.

4. Увядание растения . Грибы, возбудители этой болезни находятся в зараженной земле. Через корни растения они попадают в ветви и листья, таким образом, поражается все растение. Вирус очень коварный. Вызывает загнивание корней, увядание листьев, гибель молодых побегов. Зараженное растение очень трудно спасти.

5. Усыхание побегов . Возбудители болезни поражают кору растений. Споры, попадая на растение, проникают под кору и быстро развиваясь, образовывают целые колонии. Растение начинает засыхать. Если вовремя провести санитарную обрезку барбарис можно спасти.

6. Бактериоз . Еще его называют раком растения. При заражении этим опасным вирусом растение покрывается трещинами, наростами. Пораженные листья, черешки, молодые побеги покрываются бурыми пятнами. Листья быстро отмирают. По непонятным причинам болезнь не поражает цветы и ягоды барбариса.

Из вредителей наибольшую опасность представляют барбарисовая тля и цветочная пяденица. Барбарисовая тля может очень быстро распространяться на растении. Высасывая сок из листочков и молодых побегов, приводит их к гибели. Личинки цветочной пяденицы пожирают ягоды барбариса.

Для борьбы с болезнями и вредителями используются комплексные препараты. Обработка проводится по мере необходимости 1 — 3 раза за сезон.

Важно! Вовремя проведенные профилактические мероприятия помогут избавиться от проблем с болезнями и вредителями.

Кроме обработки специальными препаратами необходимо регулярно бороться с сорняками, осенью убирать и уничтожать опавшую листву, своевременно проводить осмотр и санитарную обработку растений, тогда ваши барбарисы будут приносить вам только радость.

Видео — Посадка барбариса

Видео — Особенности барбариса тунберга. Уход за барбарисом

Барбарис — кустарник, отличающийся роскошной листвой различных цветов от зеленого до каштанового, на ветвях которого зреют небольшие продолговатые красные ягоды. Именно благодаря плодам знаменито это растение, поскольку из них делают сладости, применяют для приготовления различных блюд и лекарств. Кроме того, кусты барбариса используют в ландшафтном дизайне, так как они неприхотливы и привлекательны. — читайте здесь.

Самые давние упоминания о барбарисе встречаются в источниках из Восточной Азии и датируются примерно VII веком до н.э.. Долгое время это растение применялось исключительно в медицинских целях, хотя и красотой его восхищались поэты и художники. В кулинарии барбарис стали использовать позже, ориентировочно с XVIII века, после чего он стал активно распространяться, и его стали выращивать в России и странах Европы.

Позже в некоторых государствах это растение попало под запрет из-за распространения опасного грибка, приживающегося на листьях, а затем распространяющегося на злаковые культуры.

Сегодня барбарис выращивается в Казахстане, Северной Америке, Иране, на Кавказе, по всей территории России, но преимущественно в Восточной Сибири.

Барбарис — посадка и уход

Размножается барбарис так же, как и большинство садовых растений, семенами, черенками, отводками и саженцами. Место для посадки выбирают солнечное, чтобы листья были яркими, а растение быстро росло и крепло.

Барбарис не любит переувлажненной почвы, поэтому нужно выбрать для него участок, не подверженный частому и продолжительному скоплению воды. Состав грунта может быть различным, главное – своевременно удобрять необходимыми средствами.

Размножение черенками

Самый распространенный и простой способ посадки барбариса – черенками. Посадка производится весной, когда начинается движение сока. Черенок очищают от листьев, чтобы на них не происходило расхода сил у будущего растения, после чего он готов к посадке.

Для саженца подготавливают лунку глубиной и в диаметре по полметра. В нее выливают воду, примерно ведро, затем засыпают дно дренажом из небольших камней, далее заполняют плодородной почвой, торфом и перегноем. Можно обогатить смесь грунта золой, известью или суперфосфатом.

Саженец после посадки накрывают обрезанной пластиковой бутылкой, чтобы создать для него тепличные условия. После укоренения крышку с бутылки откручивают на несколько часов в день, чтобы растение привыкало к внешним условиям среды. Когда барбарис укрепится и привыкнет к такому режиму, сначала бутылку оставляют на всё время без крышки, а затем и полностью убирают всю конструкцию.

Размножение семенами

При посадке семенами, их извлекают осенью из переспевших плодов, просушивают и хранят в темном сухом месте до февраля. Затем высаживают в горшки дома, помещают в теплое солнечное место, периодически поливают.

Лучше создать тепличные условия для прорастания семян. Для этого горшки можно накрыть прозрачной пленкой, которую убирают после появления всходов. Когда погода станет теплой для высадки саженцев и прекратятся заморозки, растения перемещают из горшков в подготовленное место в саду.

Уход за барбарисом

Уход за взрослыми растениями представляет собой не сложную процедуру. Ежегодно необходимо удалять отсохшие ветви барбариса, чтобы они не мешали росту новых. Периодически почву вокруг куста удобряют и по необходимости поливают.

Барбарис Тунберга выделяется среди других видов этого растения разнообразием сортов, отличающихся окраской листьев, формой и размерами кустов, скоростью роста. Кроме того, данный вид отличается устойчивостью к дыму и газу, а также к ряду вредителей, и легко поддается декоративной стрижке, поэтому широко применяется для создания живых изгородей.

Растения сорта барбариса Тунберга бывают карликовыми, колоновидными или в форме шара. Листья могут быть изумрудными, красными, желтыми, бордовыми с золотистой каймой, а также менять свой цвет в течение сезона.

Преимущества барбариса Тунберга:

Наличие колючек способствует созданию непроходимости изгородей из барбариса. Он прекрасно сочетается с хвойными деревьями и многолетними цветами.
Барбарис Тунберга широко используется в проектах ландшафтного дизайна для укрепления оросительных канав и подвижных небольших склонов.
В России данный вид распространен практически по всей территории, поскольку не требует обильной влажности и устойчив к сильным морозам.

Время заготовки плодов и других частей растения

В осенний период занимаются сбором ягод барбариса после полного созревания. В недоспевшем виде они опасны для здоровья, поскольку в них содержится ядовитое вещество.

Листья собирают либо перед периодом цветения, либо во время него. Заготовку корней и коры производят в весенние месяцы, когда сок начинает свое движение.

Применение барбариса в медицине

Листья барбариса используют для приготовления настойки, которую применяется как противовоспалительное средство, а также для профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря, для остановки кровотечений матки.

Из корней получают берберин, с помощью которого лечат лейшманиоз, снижают артериальное давление и применяют как желчегонное средство. Ягоды повышают аппетит и укрепляют иммунитет, их используют для лечения печени.

Из цветков барбариса делают отвар. Его пьют при гипертонии и сердечных болях, а также им промывают глаза при воспалении слизистой.

Ограничено употребление лекарств на основе барбариса для детей до 12 лет, беременным женщинам, а также период климакса, кроме того людям с циррозом печени, желчнокаменной болезнью, а также при наличии кровотечений, возникающих после родов.

В случае продолжительного употребления напитков на основе барбариса, могут появиться запоры.

Кроме того, настойки и отвары из корней и коры способствуют увеличению свертываемости крови и сужению сосудов, поэтому их противопоказано использовать в случаях повышенного тромбообразования, при спазмах и нарушениях сердечно-сосудистой системы.

Перед применением обязательно необходимо проконсультироваться с врачом!

Народные рецепты напитков из барбариса

Из ягод барбариса можно сделать весьма полезный сок, причем пить его можно как сразу после приготовления, так и запастись им на зиму, упаковав в герметичные емкости. Такой напиток богат органическими кислотами и витаминами. Он способствует очищению организма от токсинов, понижает температуру и укрепляет для борьбы с вирусами.

Чтобы насладиться чаем, нужно залить кипятком молодые листья барбариса или ягоды, в расчете 200 мл на 1 ч.л. Он очень приятен на вкус, ароматен и полезен.

Собирая пыльцу с цветков барбариса, пчелы производят барбарисовый мед, который обладает рядом целебных свойств, особенно в сочетании с другими растениями.

Для лечения гастрита с повышенной кислотностью растворяют 1 ст.л. меда на стакан свежевыжатого сока картофеля. Пьют 3 раза в день по полстакана за полчаса перед едой. Длительность курса 10 дней.

Для избавления от метеоризма заливают 1 ст.л. семян укропа стаканом кипятка, настаивают, процеживают и разбавляют в полученном напитке 1 ст.л. барбарисового меда. Пьют по полстакана 2-3 раза в день.

Во время обильных месячных рекомендуют сделать настой из корня валерианы, тысячелистника и травы гусиная лапка. Для этого 2 ч.л. полученной смеси растений заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и добавляют 1 ч.л. меда. Пьют напиток 4 раза в день по полстакана.

Консультация с медицинским работником обязательна перед применением в лечебных целях.

Плоды барбариса дают кисловатый привкус блюдам и напиткам. Это связано с тем, что в них содержатся яблочная, винная и лимонная кислота. Они богаты витамином С. Первоначально использовать эти ягоды стали в восточных странах, а затем они появились в рецептах по всему миру.

Сок из плодов барбариса добавляют в вина, чтобы цвет стал более насыщенным, а вкус обогатился особенным оттенком. Из ягод делают квас, заливая их водой и давая забродить. Настойки и водки на барбарисе также ценятся любителями за специфические вкусовые качества.

Плоды и сок добавляют в компоты, желе, джемы, мармелады, из них готовят конфеты и начинки для сладкой выпечки. Ягоды можно даже засахарить и подсушить в духовке.

Барбарис вкусен при мариновании и засолке, подобно кизилу. В таком виде им можно заменить каперсы, и особенно вкусно он сочетается с дичью.

Рекомендуется добавление ягод в плов, а также в другие вторые блюда в сочетании с уткой, бараниной, кроликом. Мед с плодами можно добавлять в салаты, булгур и мюсли. В классических рецептах указывается, что пастилу и конфитюр нужно изготавливать из барбариса, боярышника и терновника в равных пропорциях.

В иранской кухне барбарис участвует в блюдах с творогом, корицей, грецкими орехами и финиками.

Для приготовления варенья в домашних условиях на зиму нужно залить ягоды водой, оставить их на день, после чего слить жидкость, засыпать барбарис сахаром в равном объеме и проварить. Затем остывшее варенье раскладывают в простерилизованные банки, герметично упаковывают и хранят в прохладном месте в течение зимы.

Конфитюр получают, если сначала ягоды отваривают, затем растирают, а уже после этого проваривают с сахаром. Причем, если уварить барбарисовую массу до густого состояния, то ее можно будет раскатать, засушить, и получится пастила.

Идеальное вкусовое сочетание для сладостей достигается добавлением груши. Так, особенно вкусным получается компот, желе или джем.

Оригинальным десертом является барбарисовый крем. Для его приготовления ягоды настаивают в соке красного винограда. Туда добавляют корицу, сок агавы или груши. После набухания и пропитывания, в смесь доливают кокосовое молоко, разливают по стаканам, украшают взбитыми сливками и арахисом.

Листья барбариса также используют в кулинарии, например для салатов или щей, наподобие щавеля.

В кавказской кухне довольно распространен соус из барбариса и острого перца. Также ягоды применяются при мариновании мяса для шашлыков. Их добавляют в люля-кебаб, бульоны, и другие мясные блюда в сочетании с овощами и рисом. Барбарисом можно фаршировать птицу или мясо. Для тушения или жарки рыбы с этими плодами подойдет лосось, камбала, хек, скумбрия, сельдь.

Использование барбариса в бытовых целях

Благодаря наличию особых компонентов в корнях, коре и побегах барбариса, из них получают желтую краску, которой окрашивают ткани и шерсть. Из затвердевшей древесины этого растения создают сапожные гвозди, ее применяют для мозаик и инкрустаций.

Все про другой кустарник — читайте здесь.

О барбарисе знали еще древние вавилоняне и индусы. Надписи на глиняных дощечках за 650 лет до нашей эры упоминают о ягодах барбариса как о средстве, очищающем кровь . Сок из ягод барбариса заменяет лимонный. Используют его как ценное витаминное средство. Отвар корня помогает при пневмонии, кашле, лихорадке, понижает температуру тела, утоляет жажду. Ягоды возбуждают аппетит, укрепляют желудок, снижают кровяное давление, укрепляют сердечную мышцу, улучшают кровообращение.

Барбарис , латинское — Bérberis .

Род кустарников из семейства Барбарисовые. Характеризуется 6-листной чашечкой, таким же венчиком, с двумя желёзками у каждого лепестка, 6 тычинками, сидячим, головчатым рыльцем и 2-, 3-, 4-, 9-семенной ягодой.

Наиболее распространённый вид - Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.) , ветвистый кустарник с трёхраздельными колючками, в углах которых сидят укороченные веточки с пучками обратнояйцевидных, по краям реснитчато мелкопильчатых листьев с короткими черешками.
Светло-жёлтые, отличающиеся тяжёлым запахом цветки собраны в висячие кисти; тычинки обладают чувствительностью к прикосновениям. Цветёт в конце весны. Ягоды продолговаты, красные.

Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на север до Петербурга, а также в южной и средней Европе, Крыму, на Кавказе, в Персии, Восточной Сибири, Северной Америке.

Декоративность

Большая часть барбарисов весьма декоративна и используется в одиночных или групповых посадках, живых изгородях, а низкорослые виды - на каменистых горках и в виде бордюров .

Окраска листьев сортовых барбарисов невероятно разнообразна и вовсе не только зеленая . Она бывает желтая, пурпурная, пестренькая (например, зеленая с яркими белыми пятнышками у сорта «Kelleris» или пурпурная с белыми, розовыми и серыми пятнами у сорта «Harlequin»), с каймой (пурпурная с тоненькой золотой каймой у сорта «Golden Ring»). Мало того, среди барбарисов есть великаны и карлики, подобрать кустарник любой высоты от 30 сантиметров до трех метров не составит труда .

Барбарисы хороши не только как декоративно-лиственные растения, они еще необыкновенно красиво цветут. Маленькие цветки, похожие на сферические колокольчики, либо по одиночке, либо в соцветиях буквально сплошь покрывают ветви с середины мая . Окраска их обычно желтая, иногда оранжевая с включением красноватых оттенков. В жаркую погоду цветки источают сладковатый, терпкий аромат. Каждый лепесток несет по два нектарника, выделяющие хорошо видимые прозрачные капли, привлекающие насекомых. Причем обильно цветут и плодоносят барбарисы не только на солнце, но и в полутени. Барбарис - прекрасный медонос . На ряду с липовым, гречишным, цветочным существует и барбарисовый мед.

Растения хорошо переносят городские условия. Неприхотливы к почвенным условиям, засухоустойчивы, совершенно не переносят застойного увлажнения, лучше развиваются на свету, но переносят и некоторое оттенение .

В саду мы обращаем внимание не только на цвет листьев и высоту куста, очень важна его форма . Часто именно это — главное при проектировании посадок. Карликовые барбарисы, как правило, имеют компактную плотную полушаровидную форму кроны. Высокие барбарисы чаще всего — развесистые кустарники с поникающими ветвями, хотя есть среди них очень интересная группа с прямостоячими, вертикально расположенными побегами, например, зеленолистный «Erecta» и пурпурнолистный «Red Pilar». Вы сами можете придумать для барбариса форму и размер, добившись этого стрижкой . Стригутся они идеально, из них получаются отличные фигуры, например, шаровидной формы. Не бойтесь стричь, это очень интересное занятие, а делать это можно практически в любое время года .

Очаровательна осенняя окраска барбарисов, особенно зеленолистного, его листья становятся оранжево-пурпурными, а пурпур-нолистные барбарисы осенью алеют и тоже хороши, желтолистные же осенью практически не меняются. После опадения листьев кусты долго, до весны, украшают алые ягоды . Птицы их не едят, хотя они не ядовиты.

Посадка

К почвам барабарисы нетребовательны, лучше всего растут на светлых и солнечных местах. В тени декоративно-лиственные формы барбариса (цветные, с пятнами и каймой) теряют окраску . Чем больше света и солнца, тем более яркой будет листва.

Контейнерные растения с закрытой корневой системой хорошо переносят пересадку в течение всего сезона . Растения с оголенными корнями можно высаживать ранней весной, до распускания почек или осенью, после начала листопада.

При одиночной посадке барбариса размещайте его не ближе 1,5-2 м от других растений: в тесноте куст утратит пропорции. Если же вы хотите сделать живую изгородь, при плотной посадке – высаживайте по четыре растения на погонный метр, при разреженной – по два . При этом удобнее выкапывать целую траншею, а не одиночные ямы. При одиночной посадке достаточно ямы 40х40х40 см.

Важно правильно подготовить субстрат – одновременно и легкий, и питательный . Обычно добавляют перегной, торф, дерновую землю, но в целом все зависит и от конкретных условий участка. В кислую почву подсыпьте известь или золу. Если добавить суперфосфат, растение вырастет более крепким и здоровым и будет лучше переносить зиму.

На второй год после посадки растение можно подкармливать комплексными удобрениями. Также ему будут необходимы регулярная прополка, рыхление и полив.

Санитарная обрезка заключается в удалении старых и больных ветвей .

Местоположение

Неприхотливость барбарисов изумляет . Они абсолютно нетребовательны к почвам, не боятся сильного ветра, отлично переносят засуху, не выносят только замокания. Все они светолюбивы, но хорошо растут в полутени, хотя тут есть несколько особенностей. Для того чтобы получить насыщенный цвет пурпурных листьев, выращивайте их на полном солнце, у тех кустов, которые растут в полутени, в пурпурном цвете листьев явно присутствует зеленый цвет .

Желтолистных барбарисов совсем немного. Всем известен барбарис Тунберга «Aurea» холодного желтого цвета высотой около метра. Он подгорает на солнце, ему требуется полутеневое расположение. Солнца не боится относительно новый желтый сорт «Bonanza Gold», но он пониже ростом.

Уход

Подкормки дают, начиная со второго года после посадки . Весной вносят азотные удобрения (20 — 30 г мочевины на ведро воды). Затем удобряют раз в 3 — 4 года. Необходимо вносить комплексные удобрения с микроэлементами, например кемиру-универсал. Поливают раз в неделю . Необходимы частое рыхление и прополка. После посадки проводят мульчирование. Обрезка заключается в ежегодном удалении слабых, плохо развитых побегов. Старые кусты прореживают весной. При устройстве живых изгородей обрезку производят на второй год после посадки, срезая от 1/2 до 2/3 надземной части . Затем в последующие годы обрезки проводятся 2 раза в год: в первой половине июня и в начале августа. Низкорослые формы барбариса можно не стричь, они хорошо подходят для разделения садового участка на зоны.

Виды и сорта

Семейство барбарисовых огромно. Но больше всего распространены три вида — барбарис обыкновенный, Тунберга и оттавский.

Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris). В условиях Московской области кусты барбариса обыкновенного морозостойки, засухоустойчивы, нетребовательны к почве. Три наиболее интересные формы барбариса обыкновенного:

Berberis vulgaris f. aureo-marginata – листья с золотистой каймой.
Berberis vulgaris f. atropurpurea – листья темно-пурпурно-фиолетовые, куст высотой до 2,5 м.
Berberis vulgaris f. alba-variegata – листья с белыми пятнышками и полосками.

Встречаются формы с белыми и желтыми плодами.

Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii ). Его родина – горные склоны Китая и Японии. Это кустарник до полутора метров высотой с зелеными листьями и дугообразно наклоненными побегами. Из него делают небольшие живые изгороди и бордюры, разбивающие участок на зоны, из растений с разной окраской листвы составляют декоративные группы, одиночные растения высаживают на зеленом газоне. Барбарис Тунберга идеально подходит для японского сада. Особенно красив он осенью, когда листва расцвечивается желтым, оранжевым, красным, или, скорее, фиолетовым. У барбариса Тунберга много декоративных форм и сортов:

Berberis thunbergii f. atropurpurea – высотой 1–1,5 м, листья темно-пурпурные.
Berberis thunbergii f. aurea – высотой до 1,5 м, листья ярко-желтые, золотистые.
Berberis thunbergii ‘Red Chief ‘ – раскидистый, листья темно-пурпурные.
Berberis thunbergii ‘Red King’ – компактный, листья темно-красные.
Berberis thunbergii ‘Rose Glow’ – листья розово-красно-коричневые, с белыми «брызгами» и штрихами.

Барбарис оттавский (Berberis ottawiensis) . У нас этот вид встречается редко, однако такой изящный двухметровый куст украсит любой сад. От своих родителей – барбариса Тунберга и барбариса обыкновенного – оттавский унаследовал все лучшее. Осенью его темные розово-фиолетовые листья становятся ярко-багряными и долго сохраняющиеся на кустах яркие плоды смотрятся очень эффектно. В продаже барбарис оттавский обычно представлен следующими сортами:

Berberis ottawiensis ‘Superba’ – высокорослый (2,5–3 м) раскидистый куст с красноватыми листьями и желтыми цветками с красной отметиной.
Berberis ottawiensis ‘Auricoma’ – высотой до 2–2,5 м с ярко-красными листьями, которые осенью становятся оранжевыми.
Berberis ottawiensis ‘Purpurea’ – куст высотой до 2 м с листьями насыщенного темно-пурпурного цвета; распространен в Европе.

Защита от вредителей и болезней

Барбарисовая тля : приводит к сморщиванию и подсыханию листьев. Против нее весной проводят опрыскивание раствором хозяйственного мыла (300 г мыла на 10 л воды) или табачным раствором (0,5 кг махорки заваривают 10л воды с растворенным в ней хозяйственным мылом).

Цветочная пяденица выедает плоды. При появлении гycениц растения обрабатывают децисом (0,05 — 0,1%) или хлорофосом (0,1 — 0,3%).

Применяют опрыскивание раствором коллоидной серы (0,5%), серно-иэвестковой смесью или серно-известковым отваром (первый раз в начале распускания листьев, затем через каждые 2-3 недели). Сильно пораженные побеги и листья удаляют и сжигают.

Ржавчина : при использовании барбарисов в сельской местности следует учитывать, что ряд видов (барбарис обыкновенный, барбарис сибирский и ряд других) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка, поражающего хлебные злаки. По этой причине выращивание их вблизи хлебных полей недопустимо. Весной на молодых листьях кустов с верхней стороны появляются яркие оранжевые пятна, а с нижней образовываются оранжевые выпуклые подушечки эции, в которых вызревает огромная масса спор, распространяющаяся как на дикорастущие, так и на культурные злаки. При сильном развитии болезни возможны сильное усыхание и опад листьев.

Эффективно применяют опрыскивание 1 — 1,5%-ным раствором коллоидной серы или 1%-ным раствором бордоской жидкости (первый раз после распускания листьев, затем два раза через каждые 20 дней). Барбарис Тунберга ржавчиной не поражается.

Пятнистости листьев представлены несколькими грибами-возбудителями. Все они обладают узкой специализацией. На листьях образуются различные по форме и цвету пятна, листья преждевременно засыхают и опадают. При этом теряется декоративность кустов, нарушаются биохимические процессы, побеги плохо вызревают, в результате чего зимой они могут подмерзать.

Используют оксихлорид меди (30–40 г на 10 л), 2 обработки, до и после цветения; а также Абигапик (40–50 г на 10 л), — 2 обработки.

Увядание барбариса проявляется увяданием листьев и засыханием отдельных побегов вначале с одной стороны куста, постепенно распространяясь на все растение. На срезах ветвей видны побуревшие кольца сосудов. Возбудителем является гриб из рода фузариум, и заболевание по праву можно назвать трахеомикозным увяданием, так как инфекция из почвы попадает в корни, вызывает загнивание, и далее по сосудам распространяется на побеги.

Отдельно следует отметить усыхание побегов , при котором грибы-возбудители (их описано более 14 видов), развиваются как под корой, так и на ее поверхности. У кустов засыхают, опадают листья и отмирают отдельные ветви, но это не связано с поражением сосудистой системы, а объясняется усыханием коры. В этом случае своевременная обрезка больных побегов может приостановить дальнейшее распространение болезни.

Бактериоз барбариса вызывает бактерия рода псевдомонас. Эти бактерии вызывают бактериальный рак с характерными трещинами, раковыми образованиями и израстанием побегов. Вначале на листьях, черешках и молодых побегах образуются темные, водянистые, мелкие (2–5 мм), угловатые пятна, которые со временем приобретают темно-пурпурную окраску. Поражаются листья всех возрастов и при сильном проявлении бактериоза, быстро опадают. На ветках пятна приобретают продолговатую форму, растрескиваются, образуются вздутия и наплывы бурого цвета, а вот на цветках и ягодах бактериоз не проявляется.

Подготовка к зиме : Барбарис Тунберга «Ауреа» в первые 2 — 3 года, как и другие сорта, укрывают на зиму лапником, сухим листом или торфом.